Die kulinarische Philiosophie von EALA
Italienisch, Saisonal und Nachhaltig
Das gastronomische Angebot von EALA ist eine Poesie an die Landschaft und Einzigartigkeit des Gardasee, die in den Rohstoffen der Region erhalten bleiben und größtenteils von lokalen Unternehmen hergestellt wird.
Die mit einem Guida MICHELIN Stern Italia 2022 ausgezeichnete Küche von Küchenchef Alfio Ghezzi ausgearbeitetundvonResident Chef Akio Fujita ausgeführt, bringt EALA auf eine Genussreise von lokalen Düften und Geschmäcker.
Diese Philiosophie wurde vom Küchenchef für die Restaurants von EALA entwickelt und repräsentiert die Verbundenheit von Küche und Region, einheimischer und nationaler Kultur.
Das Senso Lake Garda Alfio Ghezzi und das Alfio Ghezzi Bistrot Lake Garda sind in der Position autentische, speziele und anregende Erfahrungen anzubieten.
Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet, die Region zu schützen, lokale Produkte aufzuwerten und die Zeit zu respektieren.